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OCTOBRE
Evénements - Traiteur
 
Groupe Progress
DG Résidences

CAP PÂTISSERIE

Modalités d'inscription :
  • Résultats scolaires
  • Entretien de motivation

  • Renseignements
    et pré-inscriptions
    cliquez ici



    RENTRÉE 2017, ouverture d'une classe de CAP Pâtisserie


    Le CAP Pâtisserie se prépare en 2 ans, par la voie scolaire ou en alternance (contrat de professionnalisation).

    Le titulaire du CAP pâtisserie fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité de travail.

    Contenu de la formation

    Matières professionnelles

  • Pratique professionnelle
  • Technologie professionnelle
  • Sciences appliquées PSE
  • Gestion
  • Arts appliqués
  • Matières générales

  • Anglais
  • Français/Histoire-Géographie
  • Mathématiques/Sciences Physiques
  • EPS
  • Volume horaire

  • Hebdomadaire : 33 heures
  • Annuel : 924 heures
  • Durée de la formation : 2 ans

    Période en entreprise

  • Sous statut scolaire: Minimum 16 semaines de périodes entreprises
  • En alternance: Rythme 15 jours école /15 jours entreprise
  • Contrat de professionnalisation
  • Pré-requis

    3ème, dès 15 ans (statut scolaire), dès 16 ans (en alternance)