Caractéristiques de la formation

Enseignements professionnels

Travaux pratiques, Technologie culinaire (vocabulaire, produits, préparations), Sciences appliquées (biochimie des aliments, nutrition-alimentation, hygiène), Communication (expression, relations professionnelles), Prévention-Santé-Environnement, Connaissance de l’entreprise et de son environnement (environnement économique, commercial, facturation).

Enseignements généraux

Français, Histoire-Géographie, Mathématiques, Sciences Physiques, EPS, Anglais.

Conditions d’admission

Niveau 3^ème ou jeune de 15 ans (avec dérogation) ayant satisfait à l’obligation scolaire.

Formation

Initiale

Contrat d’apprentissage

Contrat de professionnalisation

Durée

2 ans

Rythme de l’alternance

2 semaines formation / 2 semaines entreprise : ECOFIH

Nos autres CAP :

CAP Services Hôteliers - Nouvelle formation, rentrée 2016

CAP Restaurant